Beta-Carotin zählt zu der Gruppe der Karotinoide, die nur im pflanzlichen Bereich vorkommen. Es handelt sich dabei um eine Vorstufe von Vitamin A und wird deshalb auch als Provitamin A bezeichnet. Es stärkt den Eigenschutz der Haut vor Sonnenstrahlung und wirkt als Radikalfänger, schützt aber nicht vor Sonnenbrand.
